跟着我国农业经济的连续前进和发达， 果树家产深度融入环球化历程连续加疾。 我国行动环球果树种植大国，年产量和种植面积均居于环球首位，果品营业活着界果品商场上拥有紧张位置。 据全国粮食与农业构造（ FAO ）统计，过去 10 年全国生果产量以每年约 3% 的速率递增，正在家产结构上，大宗生果坐褥向发达中国度变动；正在栽培类型上，出现为果品多样化和环球商场一体化， 同时果树家产因素受商场的影响越来越彰彰， 面对的国际比赛越发激烈 。果树家产行动我国农业的紧张构成一面，种植面积、产量和产值均居种植业的第 3 位， 是鞭策农夫增收和知足公民优美糊口必要的紧张家产， 是乡间强盛的紧张动力。 正在当今防范耕地“非粮化”策略的影响下， 更加对鞭策山区经济发达及生态情况维护拥有极端的道理 。 近年来，跟着国际情况更趋杂乱苛酷，果业比赛日益激烈， 认识新步地下影响果树家产和果品商场营业的闭节要素， 为我国高质料果树家产发达和科技更始献计献策。

　　我国果树家产合座表示不变发达， 家产构造慢慢调剂优化。 区域结构上由东部向中西部变动，家产构造上由坐褥导向型向商场导向型蜕化、 由数目效益型向质料效益型蜕化， 坐褥栽培上由伸张范畴蜕化为“上山下滩、诈欺四荒”。

　　近 20 年来，我国果树种植面积和产量呈接连延长趋向。 依据国度统计局公布数据， 2020 年我国果园（园林果树）面积 1 264.63 万 hm 2 ，同比延长 3.01% ，2000-2020 年果园面历年均延长率为 1.78% （图 1 ）。2003-2009 年原农业部先后公布了宇宙苹果、 柑橘、梨等上风、重心区域发达筹办，闭键果树上风坐褥区域基础造成，坐褥纠集度进一步普及，鼓动果园面积增幅彰彰晋升。 2015 年原农业部公布深化乡下转换、发映今世农业、 鞭策农夫增收策略， 受策略影响，2015 年和 2016 年不断 2 年果园面积呈负延长，省略69.10 万 hm 2 ，自 2018 年起源稳步增多。 2021 年我国生果产量为 29 970.2 万 t ， 同比延长 4.45% ， 2003-2021 年生果年产量年均延长率为 4.12% （图 2 ）。固然2015 年和 2016 年不断 2 年果园面积省略，但通过准则园创筑和老果茶园改造有机纠合、农业归纳开垦、植保专业化统防统治、 测土配方施肥等系列方法奉行，并未展现彰彰减产表象，仅 2016 年产量幼幅下降 0.49%。

　　1.1.1 苹果苹果和梨等大宗果种类植面积和产量稳中有降（图 3 、图 4 ）。 苹果是我国到场 WTO 后为数不多的拥有彰彰国际比赛力的农产物之一， 也是我国北方极少主产区乡下经济的支柱家产之一 。 归纳国度统计局近 20 年的数据，我国苹果种植面积自2000 年的 225.41 万 hm 2 后起源下降， 2001 年至今永远不变正在 190 万 ～200 万 hm 2 （图 3 ）。 自 2003 年原农业部出台苹果上风区域发达筹办今后 ，苹果上风坐褥区域慢慢确立，坐褥纠集度普及，种类构造刷新，栽培时间晋升， 我国苹果产量连结稳固延长态势。

　　1.1.3 葡萄葡萄是全国四大果树之一，是鲜食、加工两用特点较为彰彰的生果。 差异于其他大宗果品，葡萄的栽培面积和产量不停接连延长（图 3 、图 4 ）。依据 OIV （国际葡萄与葡萄酒构造） 2022 年数据，我国葡萄种植面积位居环球第 3 位，抵达 78.3 万 hm 2 。我国葡萄家产基本脆弱， 1978 年头次统计的种植面积为 2.6 万 hm 2 、产量为 10.4 万 t 。 转换怒放后，葡萄种植面积自 2000 年的 28.30 万 hm 2 延长至 2019 年的 72.62 万 hm 2 ， 年均延长率为 5.24% （图 3 ）； 葡萄产 量 自 2000 年 的 328.17 万 t 增 长 至 2020 年 的1 431.41 万 t ，年均延长率为 7.8% （图 4 ）。 我国葡萄家产原委数十年的迅猛发达，已造成了面积大、产量高的新体例。

　　跟着我国果树家产范畴化、集约化、准则化水平的普及，大宗果品单产明显晋升，种植面积增幅趋缓的同时，生果产能仍正在接连增多，商场需求与产能伸张不服均 。 同时，大宗生果多纠集发达简单种类，很难知足现有商场的多样化需求， 形成同类生果纠集上市， 这与消费者对生果消费需求的接连升级存正在基于品种、种类、品德上不服衡的冲突，形成生果产能时有构造性过剩，生果家产总体供大于求。

　　我国西部区域天气类型多样，海拔高、温差大，地区特征彰彰，坐褥的果品色度红、糖酸比高，有着不行复造的自然上风，是我国生果家产的紧张区域 。

　　极端是西部山区人多地少， 难于仰赖粮食作物告竣坚固脱贫攻坚效果，果树已成为各地乡间强盛、农夫致富的闭键仰赖之一 。 近年来西部 12 省份果园面积和园林生果产量正在宇宙的占比逐年普及， 我国生果“东果西移”趋向彰彰，由分别种植向上风区域纠集。 2020 年西部果园面积 9 833.4 万 hm 2 ，同比延长3.32% ，宇宙占比由 2010 年的 42.83% 增至 2020 年的51.84% ，延长 9.01% ；园林生果产量 8 923.2 万 t ，占比由 2010 年的 33.31% 增至 2020 年 43.79% ， 延长10.48% 。 此中苹果产量 1 979.8 万 t 、梨产量 573.8 万 t 、葡萄产量 677.4 万 t ，差别占宇宙的 44.93% 、 32.21% 、47.32% 。 跟着西部暖湿化趋向的接连，果树“上山下滩、诈欺四荒”的策略奉行，以及商场对果品德料安静和生态情况条款央求的连续升级， 他日生果产区结构西移趋向会越发彰彰。

　　跟着我国经济发达和住民可驾御收入晋升，大家的生果消费举止正正在由主食填充蜕化为歇闲零食消费，这为优质新果品带来了新的商场空间，特征生果备受商场青睐 。 从进口车厘子（樱桃）、牛油果（鳄梨），到维纳斯黄金苹果、阳光玫瑰葡萄、软枣猕猴桃等，优质、特征、品牌生果正在我国销量及价钱一齐走高，产能过剩、种类简单的大宗果品受商场冷僻，价钱低迷、滞销危机大。

　　近年来， 我国各地捉住农业家产构造调剂的时机，驻足本地特征和资源上风，大举发达果树家产，得到了强盛成果 。 但跟着国度经济发达、国际时事情化，果树家产发达存正在的题目慢慢出现。 果树坐褥的机器化水平低、从业职员老龄化、劳动力等坐褥本钱大幅度上涨， 产能构造性总量过剩导致价钱时有不稳， 基本措施作战滞后， 抵御天然灾难本领亏折等，导致果园效益逐年低落，国际比赛力削弱，限造了我国果树家产的可接连健壮发达。

　　区别于大田作物， 果树家产属于农业麇集型家产，正在“大国幼农”的基础国情下，我国果园策划主体闭键为家庭农场和团结社， 果树栽培机器化筑设水准低，果园料理要占用大宗劳动力，疏花疏果、果实套袋、采摘装箱必要大宗的时令工 。依据国度卫生健壮委员会 《 2020 年度国度老龄事迹发达公报》显示 ， 乡 村 60 周 岁 及 以 上 人 口 占 乡 村 总 人 口 的23.81% ，比城镇人丁占比高 7.99% ； 65 周岁及以上暮年人丁占 17.72% ，比城镇人丁占比高 6.61% 。 我国乡间老龄化历程彰彰加疾， 且乡间老龄化水准彰彰高于城镇。 现有果园从业职员老龄化紧张，劳动力逐年省略，农业时间型人才紧缺，劳动力本钱接连上涨，难以维护果园高水准料理。 同时，山地果园无法运用大型机器车辆，轻简化、省力化、范畴化坐褥难度大，人为本钱高，家产利润率大幅低落。

　　跟着环球天气转化，尽头天色增加，宇宙生果产区霜冻、雹灾、旱灾、涝灾、风灾、连阴雨等灾难频发且呈加重趋向，一面生果产区受灾水平较重。 固然我国农业景色灾难监测预警本领连续巩固， 涉农部分不妨实时接纳防守和挽回方法， 但形成的迫害水平仍旧紧张，果品品德及商品果率受到紧张影响，抵御天然灾难本领仍需普及。

　　同时，受到耕地“非农化”策略的影响，果树坐褥“上山下滩、诈欺四荒”。 “上山下滩”的果园寻常存正在坡度大、砂砾多、荒原化、泥土贫瘠、短少水源等诸多题目， 马上条款相对较差， 泥土有机质含量集体较低 ，亟需教育抗逆性好的种类及适宜丘陵山地的栽培时间。 很多山地地处幽静、交通闭塞，果园基本措施作战集体偏低，无论从经济效益、生态效益如故旅游开垦来看，加紧果树产区交通、水利灌溉等基本措施作战尽头须要。

　　为应对新时事下的国际间营业， 不少国度正在国际商场上诈欺时间性营业壁垒， 通过增多考验检疫圭表、普实时间准则等方法维护本国行业 。 进口国设备时间性营业壁垒， 高准则导致我国生果果品德料频遭质疑，坐褥本钱增高，国际比赛力削弱。 生果及其成品是我国古代出口上风农产物，从 2018 年头次展现年度营业逆差后，我国生果及其成品从古代净出口国蜕化为净进口国， 营业逆差额呈逐年递增趋向，消费者对高品德进口生果需求量连续增大（图 5 ）。2020 年，我国生果进出口营业差额抵达 171.86 万 t ，进口生果占总生果耗费的 55.69% ， 南美洲的车厘子（樱桃）、南非的柑橘、东南亚的香蕉、火龙果、龙眼等生果大宗进入中国商场。 2022 年营业逆差初次打破100 亿美元大闭，达 111.56 亿美元，较 2021 年的营业逆差增多了 18.16 亿美元 。

　　另表，改过冠病毒疫情大时兴今后，多个国度先后奉行了进口禁令果树、考验检疫央求、认证央求、进口附加税及运输限度等方法，以致生果进出口受阻、冷链运输周期拉长、供应链本钱增多、危机增多，生果家产需要端与消费端均受到了打击。 2020 年生果进口量从 2019 年的 920.49 万 t 降至 840.96 万 t ， 同比低落 8.64% ，进口额连续上升，近 5 年的年均延长幅度高达 22.91% 。 2022 年我国出口生果数目为 2017 年今后的最低，出口额低于 2019-2021 年，生果年营业逆差逐年加大 。 2022 年我国向 127 个国度和区域出口果品，出口量正在 10 万 t 以上的囊括越南、印度尼西亚、泰国、菲律宾、马来西亚、孟加拉国、俄罗斯和吉尔吉斯斯坦， 差别占总出口量和出口额的 81.84%和 72.06% ； 年出口量 10 万 t 以上的果品囊括苹果、柑橘类、梨、鲜食葡萄等，差别占出口总量和出口总额的 68.05% 和 56.22% 。 我国从 76 个国度和区域进口生果及其成品， 此中年进口量正在 10 万 t 以上的国度囊括泰国、越南、智利、缅甸、新西兰等 13 个国度，差别占总进口量和进口额的 95.12% 和 92.67% ； 年进口量正在 10 万 t 以上的品种囊括香蕉、 榴莲、 火龙果、龙眼、樱桃、甜橙和柚子、山竹、菠萝、葡萄、猕猴桃、李子等，差别占总进口量和进口额的 86.22% 和80.23% 。 另表，果汁和生果罐头行动我国闭键的营业生果成品， 果汁和罐头进出口连结营业顺差。2021 年橙汁和椰子汁进口占比最高， 占果汁进口总额的 40.1% ；苹果汁出口占比最高，占果汁总出口额的 80.7% 。菠萝罐头、柑橘罐头、桃罐头进口量位居前3 位，占进口总额的 99% ，菠萝罐头、梨罐头、柑橘罐头、 樱桃罐头、 荔枝罐头和桃罐头则为闭键出口产物 。目今我国果品国际营业的特质是营业逆差接连伸张，进口比出口延长疾；苹果、柑橘类、鲜梨等大宗产物出口不变，但果品出口总量占比低（约占总量的2% ），苹果汁等出口比赛力增大；缺乏国际公认的品牌产物。

　　正在家产结构上， 一是不变坐褥面积， 络续周旋“果树上山下滩、不与粮棉争地”的主意，鞭策非优生区果树从基础农田有序退出，填塞诈欺闲置、老旧果园及“四荒”资源，加快发达特征山地果业 ；二是周旋商场导向，合适发达特征、幼宗果树家产，科学合理掌管坐褥范畴， 避免展现产量过剩或定位过高的环境，做到产销平均；三是确保周年供应，仰赖早果树、中、晚熟种类优选、措施栽培、气调储备等科技权术确保生果四序平衡供应， 避免生果统一时令纠集大宗上市形成产能构造性过剩，告竣掌管产量、晋升品德、保险效益的发达宗旨。

　　正在区域结构上， 接连优化果树上风区域发达结构，鞭策果树坐褥连续向最适生态区纠集，聚焦区位条款天然禀赋，特征化、多样化发达。 上风主产区以提质增效，延伸家产链，伸张出口业，调剂树种构造，普及家产化水准，巩固比赛力为主；“上山下滩”果园应驻足特征因地造宜，以暴露潜力。 教育特征优新种类，幼范畴、多样化栽培为主，诈欺生态资源上风，纠合一二三产统一发达， 继而鞭策果树家产发达帮力乡间强盛。

　　（ 1 ）重心加紧果园基本措施作战，晋升防灾减灾和采后执掌加工本领。 一是巩固防灾减灾认识，科学选址筑园，作战防护林带，刷新果园幼天气，避免正在丘陵风口、冰雹带、低凹地、山塬底部、黏土地等区域筑园， 从出处上规避倒春寒、 雹灾、 大风等天然灾难 ；二是加紧基本措施作战，更加是针对山地果园的作战，应填塞商量机器化坐褥功教材质需求，驻足农艺适当农机的发达思绪筹办果园 ，正在确保土地诈欺率的基本上，要留足农业机器操作空间，调剂果园道途结构及种植坡度，合理配套水利措施作战；三是加紧今世冷链物流体例作战， 普及生果采后集散和商品化执掌效果，下降果品贯通损耗，有用晋升果品代价链、延伸办事链。

　　（ 2 ）重心发达集约化、范畴化、省力化、机器化的今世高成绩园栽培形式。 集成演示扩展果树今世栽培形式及果园天然生草、人为生草、行内遮盖（覆草、覆膜）及增施有机肥等泥土料理轨造，告竣树体料理省工、利于机器化和集约化功课、俭朴料理本钱、鞭策范畴化发达、下降病虫害防控本钱 。 同时，大举扩展节本增效时间和今世音讯时间，囊括矮化、矮砧苗木操纵，宽行、密植栽培形式，生草、免耕、水肥一体化、 养分诊断配方肥等一系列轻简优质高效栽培时间的扩展操纵，晋升果园准则化、今世化、智能化水准，有用下降果园人为本钱，普及经济效益。

　　（ 3 ）加紧教育社会化办事和生果坐褥保障。 加紧家产办事体例作战，大举鞭策果树大数据办事、人才教育办事、农机租赁办事、冷链物流办事、果树保障办事等社会化办事。 更加是果树大数据办事，不妨填塞普及果蔬家产商场危机规避本领。 加紧商场音讯搜集作战，鞭策创设果树坐褥大数据体例，对生果坐褥、贩卖数据举办及时监测，科学合理的明白数据动摇，并由当局接纳须要方法，实时向导与调控果树的坐褥、采收和贮运，避免构造性产能过剩和价钱涨幅过大的环境爆发，同时维护需要端、贩卖端和消费端三方的益处。

　　（ 1 ）加大科研和扩展参加，加疾育成扩展多样化、优质化种类，集成扩展生果“上山下滩”时间形式和宏大病虫防控时间等。 加大对果树基本切磋的救援，研究果树科技发达前沿，整合上风资源，纠合产地天然条款和经济水准， 针对性的加紧具有自决学问产权的特征果树种类选育切磋， 配套相应的栽植时间、 病虫害防控时间和采后冷链物流时间， 有用晋升果品品德、 商品率、 货架期及消费者的抉择多样化需求。

　　（ 2 ）加紧效果转化演示扩展本领，履行“五五”效果转化形式。 以科研单元为科技更始主体，填塞阐明地方当局教导用意，以龙头企业行动承载主体，妥协稠密田舍， 引进表洋优质种类和前辈时间， 五方协同，鞭策造成科研单元有转化、地方当局有抓手、龙头企业有用益、表洋专家有互换、下层田舍有收益的五方共获益处配合体，抵达当局鞭策、企业得志、果农得志、社会融洽的宗旨。 宇宙性结构作战家产切磋院、研发核心、试验站、专家做事站、效果演示基地等“五类”基地，集成一批适宜“减水、减肥、减药、减人、减树”的今世果业高质料发达“五减”时间体例，教育并演示扩展“好吃、美观、好种、好卖、好思”的“五好”生果 。为地方果树家产高准则、高品德、高效益发达供给有力支持，帮力果业增产增效、果乡增绿添彩和果农增收致富。返回搜狐，查看更多我国紧要果树发涌近况与对策发起